單項選擇題（）采用大量的銀質(zhì)餐具，但服務(wù)員的表演較少。
A.法式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.美式服務(wù)
D.英式服務(wù)
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1.單項選擇題（）是一種十分講究禮節(jié)的服務(wù)方式，稱為餐車服務(wù)。
A.法式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.英式服務(wù)
D.美式服務(wù)
2.單項選擇題（）菜的特點是油少、口味清淡。
A.英式菜
B.美式菜
C.法式菜
D.意大利菜
3.單項選擇題在咖啡廳不能提供的食品飲料是（）
A.咖啡
B.簡單的中西菜肴
C.當?shù)馗鞣N風味小吃
D.雞尾酒
4.名詞解釋房內(nèi)用餐服務(wù)
5.名詞解釋房間小酒吧
最新試題
客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為（）。
題型：單項選擇題
一定的人員所經(jīng)常擔任的工作職務(wù)及責任稱為（）。
題型：單項選擇題
飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。
題型：單項選擇題
加強設(shè)備管理是保證飯店正常運轉(zhuǎn)的基本條件，這是因為（）。
題型：多項選擇題
飯店經(jīng)常以（）等為標準對經(jīng)營情況進行分析。
題型：多項選擇題
飯店的“萬能工”最基本的職責是（）。
題型：單項選擇題
若飯店以計劃為標準，采用比較法對經(jīng)營情況進行分析，那么（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。
題型：多項選擇題
根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。
題型：多項選擇題
根據(jù)國際質(zhì)量標準系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務(wù)設(shè)計過程運作要素的有（）。
題型：多項選擇題