單項(xiàng)選擇題值臺(tái)員在領(lǐng)班的帶領(lǐng)下，應(yīng)做好（）、開(kāi)餐、準(zhǔn)備、清潔等工作。

A.收款
B.點(diǎn)菜
C.餐廳服務(wù)
D.引座


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1.單項(xiàng)選擇題儀表儀容是尊重客人的需要，男服務(wù)員應(yīng)穿（）

A.黑色平跟或坡跟鞋，黑色絲襪
B.黑色皮鞋，深色襪子
C.黑色皮鞋，肉色襪子
D.棕色皮鞋，深色襪子

2.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員工作時(shí)允許佩戴的飾物是（）

A.項(xiàng)鏈
B.耳環(huán)
C.戒指
D.手表

3.單項(xiàng)選擇題（）在競(jìng)爭(zhēng)中更具有靈活多變和出奇制勝的功效。

A.前廳部
B.餐飲部
C.客房部
D.娛樂(lè)部

4.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員要注意口腔衛(wèi)生，吃東西后要（）

A.漱口
B.刷牙齒
C.剔牙
D.喝水

5.單項(xiàng)選擇題與客人談話時(shí)，時(shí)刻要注意（）

A.聲音大小適中，用禮貌語(yǔ)言
B.知無(wú)不言，言無(wú)不盡
C.若客人出言不遜，應(yīng)禮貌提醒客人
D.可以與客人作一些生活性的交談