單項(xiàng)選擇題反映一定時期內(nèi)飯店經(jīng)營效果的最基本的價值指標(biāo)是（）。
A、客房出租率
B、飯店?duì)I業(yè)成本
C、利潤和稅金
D、飯店?duì)I業(yè)收入
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1.單項(xiàng)選擇題根據(jù)一個管理者所要處理協(xié)調(diào)的下級關(guān)系數(shù)和一個人的精力，一般跨度為（）。
A、10-20人
B、8-10人
C、1-2人
D、3-6人
2.單項(xiàng)選擇題分析質(zhì)量問題產(chǎn)生原因的一種有效工具是（）。
A、對策表
B、魚刺圖
C、質(zhì)量環(huán)
D、排列圖
3.單項(xiàng)選擇題飯店經(jīng)營過程中采用的“多種經(jīng)營”、“薄利多銷”等方針屬于（）。
A、顧客方針
B、銷售方針
C、勞資方針
D、服務(wù)方針
4.單項(xiàng)選擇題以下飯店決策方法屬于確定型決策的是（）。
A、悲觀準(zhǔn)則
B、盈虧平衡分析法
C、決策表法
D、決策樹法
5.單項(xiàng)選擇題飯店公司成立事業(yè)總部的核心是為了實(shí)現(xiàn)（）。
A、經(jīng)營目標(biāo)
B、成本控制
C、營業(yè)收入指標(biāo)
D、利潤指標(biāo)
最新試題
飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
某飯店為實(shí)施減員增效的管理方案，客房服務(wù)員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應(yīng)壓縮（）（取整數(shù)）。
題型：單項(xiàng)選擇題
客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點(diǎn)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應(yīng)付給其該日的工資是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店分析超額完成計劃百分比的計算應(yīng)為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
飯店邊際利潤應(yīng)為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
飯店設(shè)備技術(shù)改造主要是指（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
若飯店以計劃為標(biāo)準(zhǔn)，采用比較法對經(jīng)營情況進(jìn)行分析，那么（）。
題型：單項(xiàng)選擇題