判斷題臟餐用具表面食物殘渣、污垢較多時,要先用手工方法刮去大部分殘渣,在進入洗碗機。
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企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是()。
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食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合,可調(diào)整到下列()的崗位工作。
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現(xiàn)場工作小組中,每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員?()
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為防止食品被污染物污染,對包裝材料應(yīng)進行控制,其中內(nèi)包裝材料進廠后要進行微生物檢驗,其細菌數(shù)指標(biāo)為()
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下列產(chǎn)品不具備申請綠色食品資格的是()
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對食品接觸面的制作材料,下列說法錯誤的是()。
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生物性中毒的潛伏期是多久?()
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