判斷題我國(guó)大多數(shù)酒店所普遍采用的酒店組織形式是直線---職能制。

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3.多項(xiàng)選擇題在營(yíng)銷(xiāo)酒店產(chǎn)品價(jià)格制定的過(guò)程中,可控因素有()

A.酒店產(chǎn)品聲譽(yù)
B.酒店產(chǎn)品特色
C.市場(chǎng)供求
D.旅游資源差異

4.多項(xiàng)選擇題酒店企業(yè)管理的基本方法中,經(jīng)濟(jì)方法的形式有()

A.各種形式的獎(jiǎng)金及其他物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)
B.各種集體福利與個(gè)人生活待遇
C.各種命令與批評(píng)等
D.實(shí)行工效掛鉤的各種工資形式

5.多項(xiàng)選擇題以下哪些屬于餐飲經(jīng)營(yíng)管理的內(nèi)容()

A.開(kāi)發(fā)餐飲新品種,創(chuàng)造經(jīng)營(yíng)特色
B.確??头康男l(wèi)生,達(dá)到衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
C.確保食品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量
D.掌握市場(chǎng)需求,合理制定菜單

最新試題

酒店中有客人死亡,要注意()

題型:多項(xiàng)選擇題

客房服務(wù)員進(jìn)住客房收取洗衣袋和洗衣單的時(shí)間應(yīng)該是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

禮貌服務(wù)要求服務(wù)人員視顧客如親人,以滿(mǎn)腔熱情去幫助顧客、感動(dòng)顧客。

題型:判斷題

棉麻餐巾的特點(diǎn)不包括()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

當(dāng)客人在購(gòu)買(mǎi)中對(duì)購(gòu)買(mǎi)商品有異議的時(shí)候,可以采取的方式不包括()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

通過(guò)服務(wù)員給予顧客以物質(zhì)和精神需求的滿(mǎn)足感而完成交易行為體現(xiàn)了酒店服務(wù)的體驗(yàn)性。

題型:判斷題

示范教學(xué)法是指在教師指導(dǎo)下,把學(xué)生置于模擬的現(xiàn)實(shí)工作環(huán)境中,學(xué)生模擬扮演某一角色,并模擬解決實(shí)際工作中可能出現(xiàn)的各種問(wèn)題的實(shí)訓(xùn)方法。

題型:判斷題

按照表現(xiàn)形式來(lái)劃分,()服務(wù)的質(zhì)量主要依賴(lài)于服務(wù)人員的現(xiàn)場(chǎng)發(fā)揮程度。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

客人的支付方式也是員工在預(yù)定過(guò)程中必須考慮的因素。

題型:判斷題

適時(shí)服務(wù)要酒店服務(wù)人員正確選擇服務(wù)時(shí)機(jī),在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間為賓客提供恰當(dāng)?shù)姆?wù)。

題型:判斷題