單項選擇題關于食品加工和保存，下列哪一項描述不正確？（）
A.在常溫下，食物中的細菌和其他微生物會很快繁殖和產(chǎn)生毒素
B.4℃及以下或60℃以上的溫度能有效抑制細菌繁殖
C.夏季，從商店買回的熟食，在室溫下存放半天后，不經(jīng)加熱就可以食用
D.在吃之前，應保持熱的食物在60℃以上
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1.單項選擇題貧血在中小學生中有兩個最敏感的階段患病率較高，那就是（）
A.幼兒期和學齡期
B.學齡初期和學前期
C.學齡初期和青春期
D.幼兒期和青春期
2.單項選擇題盛裝生、熟食品的容器應當（）使用。
A.分開
B.混用
3.單項選擇題下列哪種維生素的主要作用是促進骨骼發(fā)育？（）
A.B族維生素
B.維生素A
C.維生素D
D.維生素C
4.單項選擇題為保證合理營養(yǎng)、維持健康，我們應主要靠吃（）為身體提供能量？
A.谷類
B.動物性食物
C.豆類及其制品
D.蔬菜水果類
E.純熱能食物
5.單項選擇題下列哪一項內(nèi)容不屬于兒童青少年的營養(yǎng)環(huán)境？（）
A.個人的營養(yǎng)知識
B.營養(yǎng)政策
C.學校環(huán)境
D.家庭環(huán)境
最新試題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：單項選擇題
下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
題型：單項選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：單項選擇題
下列實體不具備無公害農(nóng)產(chǎn)品申請人資格的是（）。
題型：單項選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
對于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
食品安全事故應急預案的制定中，領導小組辦公室一般設在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題