判斷題餐飲業(yè)加工與服務(wù)場所的設(shè)計和設(shè)施是防止食品污染，保證餐飲食品安全的重要環(huán)節(jié)。
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當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會進(jìn)一步擴(kuò)散時，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
題型：單項選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
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食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
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現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
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企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
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對于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
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在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
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生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題