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下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內容的是（）。

生物性中毒的潛伏期是多久？（）

現場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應急處置和調查處理的監(jiān)管人員？（）

不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。

對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。

食品生產企業(yè)的下列設備中屬于監(jiān)控設備的是（）。

在食品生產企業(yè)中，水質必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。

對食品生產加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。

控制食品安全性的關鍵程序是（）。

食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。