單項(xiàng)選擇題干邑白蘭地中VSOP這一等級(jí)勾兌的最低酒齡是（）
A、4.5年
B、5.5年
C、6年
D、20年
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1.單項(xiàng)選擇題調(diào)制熱飲時(shí)溫度不宜超過(guò)（）
A、70度
B、78度
C、80度
D、87度
2.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵酒的酒精量一般在（）以下。
A、10%
B、15%
C、20%
D、25%
3.單項(xiàng)選擇題酒會(huì)中，準(zhǔn)備酒杯的數(shù)量按人數(shù)的（）倍計(jì)算。
A、2
B、2.5
C、3
D、3.5
4.單項(xiàng)選擇題用于水果利口酒制作方法的是（）
A、蒸餾法
B、浸泡法
C、滲入法
D、混合法
5.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)自荷蘭的啤酒是（）
A、Pilsner
B、Lowenbrau
C、Heineken
D、Carlsberg
最新試題
雞尾酒調(diào)制單是出納會(huì)計(jì)記賬，收款的憑據(jù)，調(diào)酒員不能保管，需要時(shí)再去借用，以防遺失。
題型：判斷題
制冰機(jī)內(nèi)除了冰鏟外，不能存放任何食品及飲料。
題型：判斷題
金色菲士的特點(diǎn)是，酒度適中，（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒吧臺(tái)的砧板及削皮使用前后都要洗凈，除了切水果和制作。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“古典”，輔料有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清點(diǎn)酒水時(shí)，特別貴重的瓶裝酒要精確到0.1瓶。
題型：判斷題
法國(guó)每瓶AOC級(jí)紅酒酒精含量不低于13%VOL。
題型：判斷題
宴前酒會(huì)的時(shí)間比其他類型酒會(huì)的時(shí)間短，通常是在宴席前一小時(shí)到半小時(shí)。
題型：判斷題
（）雞尾酒，是經(jīng)典雞尾酒之一，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時(shí)天空的顏色，極具賣相。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞尾酒“瑪格麗特”是一款經(jīng)典的雞尾酒，它的特點(diǎn)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題