最新試題
老婆餅是（）點心。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
蘇式糕點口味重（）
戚風蛋糕灌模完成后（）
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
吉士粉呈（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
川式點心的代表品種是（）