最新試題
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
薩琪瑪屬于（）面點。
能提高面團筋性的原料是（）
能增加面點甜味的是（）
果醬屬于（）
高筋面粉適用于（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）
面包以（）為主要生產原料。
面包酵母可分為（）種。