最新試題
吉士粉呈（）
杭州小籠包是（）面點。
烙餅適宜用（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
面包酵母可分為（）種。
適合用澄面做面皮的是（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
川式點心的代表品種是（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）