最新試題
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
蘇式糕點口味重()
面團發(fā)酸應該加入()中和。
適合用澄面做面皮的是()
杭州小籠包是()面點。
適合烙熟的品種是()
戚風蛋糕灌模完成后()
面包酵母可分為()種。
手指餅干是()不可缺少的圍邊和底層。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()