A.泥蚶、毛蚶、醉蝦
B.熗蝦、泥蚶、毛蚶
C.熗蝦、咸蟹、毛蚶
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A.四季豆
B.野蘑菇
C.河豚魚干
A.索取相關(guān)許可證、營業(yè)執(zhí)照和發(fā)票等購物憑據(jù)
B.入庫后進(jìn)行驗(yàn)收
C.做好采購記錄
A.隔餐的剩余食品
B.冷葷涼菜食品
C.經(jīng)過再加熱的食品
A.腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔的食品
B.死的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品
C.未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品
A.裱花蛋糕
B.冷菜
C.現(xiàn)榨果汁
D.生魚片
最新試題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是（）。
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯(cuò)誤的是（）。
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
根據(jù)應(yīng)急管理的時(shí)間序列，管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容？（）
為防止食品被污染物污染，對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）
對(duì)于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯(cuò)誤的是（）。
生物性中毒的潛伏期是多久？（）