最新試題
下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預處理的技術。
下列屬于蜜制方法的是（）。
目前蘋果利用途徑主要為（）。
非酶褐變中氨基酸與還原糖作用，產生的的色素使腌漬品色澤變暗紅。
下列干燥后果蔬性質變化正確的是（）。
減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。
吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。
罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應該在加工的時候注意。
糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。
下列最適合用熱力去皮的有（）。