單項選擇題工商部門在乳制品經營者的《食品流通許可證》的經營項目中應當做如下標注（）
A.乳制品（嬰幼兒配方乳粉）或乳制品（不含嬰幼兒配方乳粉）
B.預包裝食品
C.乳制品
D.預包裝食品，散裝食品
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1.單項選擇題利用牛奶新鮮度速測盒，如果滴定的滴數在（）滴，為合格牛奶。
A.10-12
B.16-18
C.20-22
D.24-26
2.單項選擇題利用注水肉測試試紙測含水量，如果試紙被水分浸潤超過（）厘米以上，可初步判斷為注水肉。
A.0.2
B.0.5
C.0.8
D.1
3.單項選擇題面粉過氧化苯甲酰速測盒檢測原理是過氧化苯甲酰與試劑反應可產生（）色產物，顏色越淺表示過氧化苯甲酰含量越高。
A.紫紅
B.紅棕
C.紅褐
D.青紫
4.單項選擇題亞硝酸鹽速測盒的檢測原理是食品中的亞硝酸鹽與試劑反應可產生（）色產物，顏色越深，表示亞硝酸鹽濃度越高。
A.紅色
B.紫紅
C.黃色
D.紫色
5.單項選擇題利用硼砂快速測盒檢測，如果樣品顯示明顯（）表示樣品中含有硼砂。
A.紅色
B.藍色
C.黃色
D.綠色
最新試題
現場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應急處置和調查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項選擇題
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
對于食品生產企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項選擇題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內容的是（）。
題型：單項選擇題
根據應急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內容？（）
題型：多項選擇題
中毒物質毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
題型：單項選擇題
下列各項中屬于危害分析工作內容的是（）。
題型：單項選擇題
食品安全事故應急預案的制定中，領導小組辦公室一般設在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題