單項選擇題《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，食品生產要有合理的設備布局和（）
A.生產規(guī)模
B.設計生產能力
C.設備額定效率
D.工藝流程
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1.單項選擇題食品生產經營應當有（）的食品安全專業(yè)技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
A.專職
B.兼職
C.專職或者兼職
D.熟練
2.單項選擇題從事直接接觸食品的生產企業(yè)員工應嚴格保持個人衛(wèi)生，在取得（）后方可上崗。
A.健康證明
B.職業(yè)資格證明
C.無違法證明
D.居留證明
3.單項選擇題食品安全國家標準由國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院（）制定、公布。
A.食品藥品監(jiān)督管理部門
B.質量監(jiān)督部門
C.農業(yè)部門
D.法制部門
4.單項選擇題《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，食品生產經營者對其生產經營食品的（）負責。
A.質量
B.標簽
C.安全
D.營養(yǎng)
5.單項選擇題在中華人民共和國境內從事用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產經營的工具、設備（以下稱食品相關產品）的生產經營活動，應當遵守（）
A.中華人民共和國產品質量法
B.中華人民共和國食品安全法
C.中華人民共和國農產品質量安全法
D.食品生產許可管理辦法
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中毒物質毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應進行控制，其中內包裝材料進廠后要進行微生物檢驗，其細菌數指標為（）
題型：單項選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項選擇題
現場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應急處置和調查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項選擇題
HACCP體系的認證是通過（）進行的。
題型：單項選擇題
根據應急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內容？（）
題型：多項選擇題
食品安全事故應急預案的制定中，領導小組辦公室一般設在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：單項選擇題
對于食品生產企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據。
題型：單項選擇題