單項選擇題屠宰加工車間內(nèi)熱水龍頭盡量不用手動的，消毒用水水溫最低應為（）。
A.63℃
B.82℃
C.85℃
D.58℃
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1.單項選擇題懸掛胴體軌道運行速度以每分鐘（）。
A.6頭為宜
B.8頭為宜
C.10頭為宜
D.4頭為宜
2.單項選擇題為保證屠宰加工車間內(nèi)有充足的光線應選擇（）。
A.有色燈
B.高壓水銀燈
C.汽燈
D.日光燈
3.單項選擇題屠宰加工車間天花板與地面的距離在垂直放血處至少應為（）。
A.4.5米
B.5米
C.6米
D.6.5米
4.單項選擇題屠宰加工企業(yè)場址與居民區(qū)、醫(yī)院、學校水源等公共場所的距離至少為（）。
A.4.5米
B.5米
C.6米
D.6.5米
5.單項選擇題選擇建造屠宰加工企業(yè)地點的地下水位，低于地面（）。
A.0.5米
B.1.0米
C.1.5米
D.2.0米
最新試題
指征性病變是指在宰后檢驗的情況下，能為衛(wèi)檢人員提供具有啟示意義和特殊診斷意義的病理變化及現(xiàn)象。
題型：判斷題
化學污染物經(jīng)食物鏈逐級傳遞，會發(fā)生富集作用。
題型：判斷題
宰前飼養(yǎng)管理場的圈舍應采用大而分立的形式，防止疫病傳播。
題型：判斷題
動物性食品污染對人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外，還可造成致突變、致畸和致癌作用。
題型：判斷題
宰前檢疫與宰前管理的意義有（）
題型：多項選擇題
食品安全性評價體系包括食品安全性毒理學評價和食品安全風險分析兩部分內(nèi)容。
題型：判斷題
宰前飼養(yǎng)管理場的容畜量應以日屠宰量和各種屠畜接受宰前檢疫、宰前休息管理、宰前停飼管理所需的時間來計算，一般約為日屠宰量的1-3倍。
題型：判斷題
世界衛(wèi)生組織規(guī)定：每人每天攝入砷不超過（）
題型：單項選擇題
下列描述符合罐頭殺菌目的的是（）。
題型：單項選擇題
動物屠宰放學不良的特征表現(xiàn)在肌肉的顏色發(fā)暗，皮下靜脈血液滯留，特別是穿行于背部結(jié)締組織和脂肪組織的微小血管，以及沿肋骨兩側(cè)分布的血管明晰可見；當切開肌肉時，切面上可見暗紅色區(qū)域，擠壓時切面有少量血滴流出。
題型：判斷題