單項選擇題人體能量的主要來源是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
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1.單項選擇題人體氮唯一的來源是（）。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.維生素
D.碳水化合物
2.單項選擇題1.5g碳水化合物在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生的能量為（）。
A.10kcal
B.15kcal
C.20kcal
D.25kcal
4.問答題試述谷類食物的營養(yǎng)價值特點。
最新試題
鮮蛋加工成皮蛋后，哪類物質(zhì)被嚴重破壞了（）。
題型：單項選擇題
下列變化中，不利于相應(yīng)營養(yǎng)素消化吸收的是（）。
題型：單項選擇題
除乳脂外，所有的油脂類食物幾乎都不含（）。
題型：單項選擇題
豆制品經(jīng)微生物發(fā)酵后新產(chǎn)生的維生素是（）。
題型：單項選擇題
請述肉類食品在炸制過程中生熱營養(yǎng)素的變化。
題型：問答題
人體的能量消耗主要有三個方面：基礎(chǔ)代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。
題型：填空題
中國居民平衡膳食寶塔
題型：名詞解釋
下列物質(zhì)中，不利于食物中鈣吸收的是（）。
題型：單項選擇題
能調(diào)節(jié)人體免疫功能的食品應(yīng)屬于（）。
題型：單項選擇題
為保持體內(nèi)的酸堿平衡，一天飲食中酸、堿性食品的比例應(yīng)該為1∶1。
題型：判斷題