A.在上菜之前為確保準(zhǔn)確，要再次詢問后再上
B.要準(zhǔn)確地按訂單為客人服務(wù)，不能再次詢問客人
C.上菜時(shí)用右手拇指扣住盤邊
D.上菜時(shí)從客人的左側(cè)服務(wù)
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A.在餐盤的右側(cè)從左到右依次擺放主菜刀、魚刀、湯匙、頭盤刀
B.刀刃一律朝餐盤
C.在餐盤的左側(cè)，從右向左依次擺放主菜叉、魚叉、頭盤叉
D.刀背一律朝餐盤
A.植物
B.非植物（塑料）
C.價(jià)格低廉
D.價(jià)格昂貴
A.威士忌
B.金酒
C.伏特加
D.白蘭地
A.客人看菜單時(shí)
B.客人看展臺(tái)時(shí)
C.客人喝酒水時(shí)
D.吃面包時(shí)
A.1m
B.1.2m
C.1.5m
D.2m
最新試題
以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。
下列對(duì)輕托操作的描述不正確的一項(xiàng)是（）。
迎賓員拉椅讓座時(shí)應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時(shí)將椅子拉后半步，示意客人入座。
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺(tái)的（）。
魯菜菜肴特點(diǎn)具有（）。
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。
餐臺(tái)插花時(shí)，修枝是必要的，應(yīng)根據(jù)（）去修枝。
二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
當(dāng)服務(wù)員與客人交談時(shí)眼睛（），客人會(huì)覺得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。