單項選擇題國宴及政府機構(gòu)舉辦的重要宴會，其環(huán)境布置一定要顯示出隆重、莊嚴、友好、（）的氣氛。
A.親昵
B.熱情
C.幽靜
D.熱鬧
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1.單項選擇題（）指釀酒的原料經(jīng)過發(fā)酵后直接提取或用壓榨法取得的酒漿。這種酒又稱為原汁發(fā)酵酒。
A.蒸餾酒
B.釀造酒
C.配制酒
D.發(fā)酵酒
2.單項選擇題被稱為家庭式服務的是（）。
A.美式服務
B.法式服務
C.俄式服務
D.英式服務
3.單項選擇題道德是指人們行為應遵循的原則和標準，是（）一種特殊的行為規(guī)范。
A.改變生存環(huán)境
B.處理人們之間各種關(guān)系
C.提高思想覺悟
D.促進社會經(jīng)濟發(fā)展
4.單項選擇題食品講究色、香、味、形，符合其（）基本條件。
A.無毒無害
B.有營養(yǎng)價值
C.價格適中
D.感官性狀良好
5.單項選擇題餐廳公關(guān)的首要任務是（）。
A.推銷菜品
B.宣傳酒店形象
C.讓賓客感到真誠地受到歡迎
D.員工的外形漂亮、大方
最新試題
醬香型的代表酒是（）酒。
題型：單項選擇題
中餐零餐服務的特點之一是（）。
題型：單項選擇題
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。
題型：單項選擇題
迎賓員拉椅讓座時應站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時將椅子拉后半步，示意客人入座。
題型：單項選擇題
以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
題型：單項選擇題
（）服務是指餐廳服務員以高檔的道德修養(yǎng)，對服務過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當理智的處理。
題型：單項選擇題
簡述值臺員餐中服務工作流程正確的是（）。
題型：單項選擇題
（）是北京小吃的代表食品。
題型：單項選擇題
（）不是雞尾酒杯的特點。
題型：單項選擇題
下列對輕托操作的描述不正確的一項是（）。
題型：單項選擇題