A.開胃菜-湯-色拉-主菜-甜點(diǎn)-水果
B.開胃菜-色拉-湯-主菜-甜點(diǎn)-水果
C.主菜-湯-色拉-開胃菜-甜點(diǎn)-水果
D.色拉-湯-主菜-甜點(diǎn)-開胃菜-水果
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A.根據(jù)使用次數(shù)多少，每三年要請(qǐng)專業(yè)人員保養(yǎng)檢修一次
B.每次使用完畢，應(yīng)先將積塵袋中的灰塵清除干凈，再斷開電源
C.吸塵器可吸尖硬及大塊雜物，如鐵釘、玻璃片等
D.使用前應(yīng)檢查電源線及插頭是否完好，儲(chǔ)塵袋是否完好無(wú)積塵
A.肉類食品無(wú)論生熟放在一起
B.成品與半成品分開存放
C.后放進(jìn)的食品放在冰箱的里邊
D.生食與熟食分開存放
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.香檳
D.雞尾酒
A.四川
B.北京
C.廣東
D.內(nèi)蒙古
A.客人的姓名
B.客人的體形
C.用餐時(shí)間
D.用餐人數(shù)
最新試題
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
（）是一個(gè)特殊的工作崗位，它既是督導(dǎo)層又是餐廳服務(wù)的操作層。
淮揚(yáng)菜由淮揚(yáng)、金陵、無(wú)錫（）等幾大地方風(fēng)味組成。
簡(jiǎn)述值臺(tái)員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
員工在操作中遵循（）的原則來(lái)正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
餐臺(tái)插花時(shí)，修枝是必要的，應(yīng)根據(jù)（）去修枝。
中餐零餐服務(wù)的特點(diǎn)之一是（）。
醬香型的代表酒是（）酒。
超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務(wù)措施。
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。