判斷題HACCP體系要求任何貫徹HACCP管理體系的組織必須完全消除食品中存在的一切危害因素。
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現(xiàn)場審核中采集證據(jù)采用（）
題型：單項選擇題
簡述“確認(rèn)”的定義。
題型：問答題
添加了營養(yǎng)強化劑的預(yù)包裝特殊膳食用食品，應(yīng)標(biāo)示（）。
題型：多項選擇題
微生物包括病毒、細(xì)菌和原生動物
題型：判斷題
操作性前提方案是指為控制食品安全危害 （），所制定的前提方案
題型：單項選擇題
某些產(chǎn)品的加工過程可能沒有關(guān)鍵控制點
題型：判斷題
審核員在糕點加工企業(yè)審核時，下面哪一種情況可以作為食品安全管理體系審核時的審核證據(jù)，且與審核準(zhǔn)則相關(guān)度最大？（）
題型：單項選擇題
文件評審的作用是為了確定（）
題型：單項選擇題
在生產(chǎn)現(xiàn)場，工人發(fā)現(xiàn)有一批玉米原料有霉變現(xiàn)象，經(jīng)檢驗員確認(rèn)后，將這批原料進(jìn)行了銷毀。這種行為是（）
題型：單項選擇題
負(fù)責(zé)監(jiān)控CCP人員的基本要求是（）
題型：單項選擇題