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下列描述符合罐頭殺菌目的的是（）。

WHO暫定成人對(duì)鉛的耐受量為（）體重/周。

腌臘肉制品加工中添加的著色劑有硝酸鹽和亞硝酸鹽。

豬頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）

鉛在人體中的蓄積多在骨骼中，由于鉛在人體內(nèi)的長(zhǎng)期蓄積從而導(dǎo)致神經(jīng)性和血液性中毒。臨床表現(xiàn)有（）

獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員在實(shí)施宰后檢驗(yàn)時(shí)獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢肌肉時(shí)，只能沿肌纖維方向切開(kāi)，非必要時(shí)不能橫斷。

世界衛(wèi)生組織規(guī)定：每人每天攝入砷不超過(guò)（）

宰前飼養(yǎng)管理場(chǎng)自成獨(dú)立系統(tǒng)，與生產(chǎn)區(qū)相隔，并有一定距離。

白肌肉（PSE肉）的特征是豬宰后肌肉蒼白、質(zhì)地松馳、有汁液滲出。

弓形蟲(chóng)病畜的胴體和內(nèi)臟（）后出廠（場(chǎng)）。