單項(xiàng)選擇題對(duì)于廚房工具的保養(yǎng),下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。
A.要保持清潔,放置有序
B.要定期消毒
C.要嚴(yán)格遵守設(shè)備專用制度
D.各種工具要存放到不易損壞的隱秘處
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1.單項(xiàng)選擇題生豆?jié){中含有的有毒成分是()。
A.龍葵素
B.秋水仙堿
C.皂素
D.血球凝集素
2.單項(xiàng)選擇題食物中毒的處理:催吐、()。
A.嘔吐
B.喝水
C.睡覺(jué)
D.洗胃
3.單項(xiàng)選擇題大腸桿菌一般不致病,致病的是()。
A.致病性大腸桿菌
B.變異大腸桿菌
C.有毒大腸桿菌
4.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌的生長(zhǎng)規(guī)律是()
A.一直增長(zhǎng)
B.一直下降
C.先升后降
D.先降后升
5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)第一個(gè)頒證出口的有機(jī)食品是()。
A.有機(jī)茶
B.有機(jī)大豆
C.有機(jī)大米
D.有機(jī)奶粉
最新試題
當(dāng)食品安全事故危害解除,危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí),指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測(cè)就至少()監(jiān)測(cè)一次。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食品中不能申請(qǐng)為無(wú)公害食品的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要,不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中,水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列()的措施。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定()的法律依據(jù)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為防止食品被污染物污染,對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制,其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn),其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題