單項(xiàng)選擇題患有心血管疾病的老年人應(yīng)少吃或不吃（）。

A.花生油
B.葵花籽油
C.椰子油
D.大豆油
E.玉米油


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2.單項(xiàng)選擇題食品容器、包裝材料的主要衛(wèi)生問題是（）。

A.微生物
B.有害金屬和溶劑
C.致突變、致畸、致癌物質(zhì)
D.農(nóng)藥
E.微生物、農(nóng)藥、有害金屬和溶劑以及致突變、致畸、致癌物質(zhì)

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)（INQ）說法，錯誤的是（）。

A.INQ是指營養(yǎng)素密度與能量密度之比
B.INQ＝1，表示食物的該營養(yǎng)素供給與能量供給達(dá)到平衡
C.INQ≥1，說明此食物中該營養(yǎng)素的供給少于能量的供給
D.INQ≤1，說明此食物中該營養(yǎng)素的供給少于能量的供給
E.INQ是評價食物營養(yǎng)價值的一個簡明實(shí)用的指標(biāo)

4.單項(xiàng)選擇題學(xué)齡前兒童易出現(xiàn)的營養(yǎng)缺乏癥是（）。

A.骨質(zhì)疏松
B.缺鐵性貧血
C.佝僂病
D.巨幼紅細(xì)胞貧血
E.腳氣病

5.單項(xiàng)選擇題屬于低毒的有機(jī)磷農(nóng)藥是（）。

A.甲基1059
B.異丙磷
C.甲胺磷
D.敵敵畏
E.敵百蟲