單項選擇題（）過程能夠反映食品安全的透明度問題。

A.風險評估
B.采取風險管理措施
C.進行風險測試
D.風險交流


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1.單項選擇題酚類污染物主要是來源于（）。

A.焦化廠、煤氣廠
B.石油冶煉
C.木材干餾
D.以上都對

2.單項選擇題風險交流的環(huán)節(jié)事實上就是（）對風險的認識及溝通。

A.消費者和生產(chǎn)者之間
B.管理者和生產(chǎn)者之間
C.消費者和管理者之間
D.消費者、管理者、生產(chǎn)者之間

3.單項選擇題青蛙和蛇類可能含有的寄生蟲是（）。

A.華支睪吸蟲
B.曼氏迭宮絳蟲
C.肺吸蟲
D.廣州管圓線蟲

4.單項選擇題由于霉菌的生長繁殖和產(chǎn)生毒素特點，霉菌毒素中毒往往有明顯的（）。

A.季節(jié)性和家庭性
B.家庭性和種類性
C.季節(jié)性和地區(qū)性
D.地區(qū)性和家庭性