酒店餐飲管理前廳接待考試章節(jié)練習(2020.02.08)

來源：考試資料網

1 飯店對員工進行培訓，實際上是開發(fā)員主動工作的（）

2.判斷題檢查當日抵達旅客的登記卡時要注意檢查有無雙重訂房、重復填寫登記卡、貴賓抵達等。

3.判斷題所有員工在使用酒店管理系統(tǒng)時，都會有共享的權限。

4.判斷題前廳迎賓員主要是用熱情的態(tài)度來迎接客人，所以不需要熟知客人的生活禁忌或其他。

5 收到客人通過快錢賬戶支付的預訂金后，可在PMS系統(tǒng)（）中查到對應的發(fā)生金額。

6.問答題兩位客人（甲、乙）同時來開房時，甲答應幫乙支付費用，但乙離店后，甲過來結賬時又反悔拒付乙的費用，如何處理？

參考答案：（1）跟客人正面說明，我們是按照客人的要求辦的，按正常手續(xù)收費；
（2）如客人不肯，可請客人甲聯系客人乙，請客...

7 “啞帳-應收未收”賬戶中的記錄表示的是離店客人消費款（）預付款。

8 打字及電腦文字處理服務員將打好的文件交給客人，根據打字張數計費，開出單據，并請客人簽字，然后將帳單轉交（）。

9 要掌握投訴者的投訴（），然后找到恰當的處理方法。

10 當碰到顧客抱怨時，應（）的處理才是上策。

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