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每日一練
章節(jié)練習
初級調酒師章節(jié)練習(2020.03.31)
來源：考試資料網
1
國際調酒師協(xié)會于1951年2月24日在（）成立。
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2
啤酒的酒標上標注的11°12°通常所指的是（）
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3
在飲料分類中，按是否含有二氧化碳氣可以分為（）。
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4
發(fā)酵伏特加的主要原料是（）。
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5
按照酒吧領班的安排，在指定的崗位調制各種飲料是（）的主要職責。
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6
按（）分類，雞尾酒可分為長飲類雞尾酒和短飲類雞尾酒。
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7.判斷題
按美國的有關法規(guī)，凡酒精含量在0.5%～75.5%之間的可飲液體都稱為酒。
參考答案：
正確
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8
作為一個設備設施比較完善的酒吧，瓶酒貯藏柜應放置在（）.
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9
酒水單主要內容包括（）
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10
調酒壺是酒吧的（）用具之一。
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