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禮儀風(fēng)俗/傳統(tǒng)文化知識競賽

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茶文化知識競賽章節(jié)練習(xí)(2020.05.17)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題1989年，4集電視連續(xù)?。ǎ┎コ觥?/a>

2.問答題我國茶葉可劃分成哪幾類？

參考答案：中國茶類可劃分為基本茶類和再加工茶類兩類?；静桀愂歉鶕?jù)鮮葉加工方法不同和品種上的差異，分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、...

3 宋徽宗的《大觀茶論》屬于（）類茶書著作。

4.填空題工夫紅茶是我國傳統(tǒng)紅茶，如（）紅、（）紅等。

5 用紅碎茶沖泡調(diào)飲紅茶時，用水量一般以每克茶（）為宜。

6 中秋茶會屬于（）

7 玫瑰紅茶飲用時可滴點（）。

8.填空題紅碎茶是在工夫紅茶的基礎(chǔ)上發(fā)展而來，其外形、葉、碎、（）、（）規(guī)格分清，色澤烏黑油潤，內(nèi)質(zhì)、香味濃強、鮮爽，湯色紅艷，葉底紅亮。

9.判斷題時尚茶藝演示，應(yīng)始終體現(xiàn)輕松，自然的風(fēng)格。

10.填空題貴定雪芽，為新創(chuàng)名茶，1990年以總分最高榮獲貴州省地方名茶、省優(yōu)，同年又以99.85分名列全國同類產(chǎn)品之首，榮獲部優(yōu)、全國名茶，產(chǎn)于貴州貴定縣（）茶場。

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