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茶文化知識競賽章節(jié)練習(2020.05.29)

來源：考試資料網(wǎng)

1 （）對陸羽《茶經(jīng)》的發(fā)展，是我國茶文化史上又一部舉足輕重的文獻。

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2.判斷題“細泥粗作”更易看出紫砂藝人的基本功。

參考答案：錯誤

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3 入選全國十大名茶的有（）。

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4.判斷題沖泡龍井茶時，要注意不能用即開開水沖泡。

參考答案：正確

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5.問答題喝茶的好處

參考答案：1）.有助于延緩衰老
2）、有助于抑制心血管疾病
3）、有助于預防和抗癌
4）、有助于預防...

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6.判斷題飲食接待除宴會安排之外，一般選擇在住宿地安排。

參考答案：正確

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7 以下哪種香氣類物質(zhì)在茶葉加工時需要盡量減少和轉(zhuǎn)化？（）

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8.填空題釃茶有四字訣：（）、（）、（）、（）。

參考答案：低；快；勻；盡

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9 茶會的形式，往往最能體現(xiàn)（）性會議的氛圍要求。

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10 一般來說，煮水一升，用竹匙挑起茶葉末（）

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