02528烹飪營養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.05.18)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：BMI體質(zhì)指數(shù)是評價(jià)18歲以上成人群體營養(yǎng)狀況的常用指標(biāo)。它不僅較敏感反映體型胖瘦程度，而且與皮褶厚度、上臂圍等營養(yǎng)狀況...