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每日一練
章節(jié)練習(xí)
02528烹飪營養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.05.18)
來源:考試資料網(wǎng)
1.判斷題
油炸食品,維生素B1損失60%;維生素B240%被破壞。
參考答案:
錯(cuò)誤
進(jìn)入題庫練習(xí)
2
限制氨基酸是指()。
點(diǎn)擊查看答案
3.判斷題
高血壓治療主要目標(biāo)是血壓達(dá)標(biāo),以期最大限度地降低心腦血管病發(fā)病及死亡總危險(xiǎn),老年(≥65歲)高血壓患者的血壓應(yīng)至150/90mmHg以下。
參考答案:
正確
進(jìn)入題庫練習(xí)
4
體重指數(shù)BMI大于等于多少為超重()
點(diǎn)擊查看答案
5.判斷題
薯類是介于糧食和蔬菜之間的食物,含有一定量的糖和蛋白質(zhì),可以提供人們一定的熱能。
參考答案:
正確
進(jìn)入題庫練習(xí)
6
嬰兒首先添加的輔食應(yīng)該是()
點(diǎn)擊查看答案&解析
7
由胃排空最慢的營養(yǎng)物質(zhì)是()。
點(diǎn)擊查看答案
8.名詞解釋
營養(yǎng)缺乏病
參考答案:
指長期嚴(yán)重缺乏一種或多種營養(yǎng)素而造成機(jī)體出現(xiàn)各種相應(yīng)的臨床表現(xiàn)或病癥。
進(jìn)入題庫練習(xí)
9
一般100克葉菜類蔬菜維生素C含量是()
點(diǎn)擊查看答案
10.判斷題
用動物蛋白質(zhì)可以補(bǔ)充谷類蛋白質(zhì)的缺乏和不足。
參考答案:
正確
進(jìn)入題庫練習(xí)
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