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酒店餐飲管理章節(jié)練習(xí)(2020.06.01)

來源：考試資料網(wǎng)

1 賓客對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)受其消費(fèi)酒店產(chǎn)品時(shí)期望價(jià)值和實(shí)際感知價(jià)值的影響，感知價(jià)值越（），滿意度則越（）

2 前廳接待處的主要工作中包括（）

3 旅館與員工簽訂的勞動(dòng)合同應(yīng)一式（）份。

4.判斷題綠色酒店無論在我國還是西方發(fā)達(dá)國家，都是屬于成熟階段。

5 商務(wù)客人“辦公室外的辦公室”是指（）

6 通過什么途徑去了解和確認(rèn)顧客的需求（）

7 貴賓到店前酒店應(yīng)該準(zhǔn)備哪些工作（）

8.判斷題當(dāng)系統(tǒng)時(shí)間到達(dá)入住登記時(shí)填寫的擬退房時(shí)間時(shí)，電腦系統(tǒng)可自動(dòng)處理退房登記。

9 要求對(duì)接送的預(yù)訂客人，預(yù)訂部（）準(zhǔn)確提供接送客人名單。

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