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食品衛(wèi)生學(xué)食品衛(wèi)生學(xué)綜合練習(xí)問(wèn)答題每日一練(2019.04.22)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1.問(wèn)答題
蛔蟲(chóng)感染的預(yù)防？
參考答案：
開(kāi)展衛(wèi)生宣傳教育工作，使人人養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不飲生水，不吃不潔凈的食物，不隨地大小便，飯前便后要洗手，小孩不要玩泥土...
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2.問(wèn)答題
目前飲用水存在哪些衛(wèi)生問(wèn)題，夏秋季怎樣注重冷飲及水的衛(wèi)生管理？
參考答案：
瓶裝飲用水易出現(xiàn)的主要衛(wèi)生問(wèn)題是微生物污染，主要是細(xì)菌或霉菌污染，有的產(chǎn)品有大腸桿菌污染，有的甚至檢出寄生蟲(chóng)...
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3.問(wèn)答題
奶類的衛(wèi)生問(wèn)題有哪些？
參考答案：
奶類的衛(wèi)生問(wèn)題主要有：
①奶的微生物污染；
②奶中農(nóng)藥殘留；
③奶中動(dòng)物激素和抗生素殘留；
④其他污染。
4.問(wèn)答題
塑料包裝材料對(duì)食品的污染及預(yù)防。
參考答案：
塑料類包裝材料的主要衛(wèi)生問(wèn)題是單體（氯乙烯和苯乙烯）、增塑劑（苯二甲酸酯可致畸形）、穩(wěn)定劑（如三鹽基硫酸鉛，二鹽基硫酸銅...
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5.問(wèn)答題
囊蟲(chóng)病的感染途徑有幾種？
參考答案：
人感染囊蟲(chóng)的途徑有：
①異體感染。是由于食入受蟲(chóng)卵污染的食物而引起的囊蟲(chóng)感染。
②自體體外感染。當(dāng)自體體...
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