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每日一練
章節(jié)練習
餐飲服務與管理西餐廳服務多項選擇題每日一練(2019.04.24)
來源：考試資料網(wǎng)
1
可以配任何菜肴飲用的酒有：（）
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2
西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）
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3
美國菜講究營養(yǎng)搭配，清淡不膩，量少而精。愛用水果做菜是美國菜的獨到之處。常見的美式菜肴有（）。
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4
在為客人服務奶酪時，應跟配（）。
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5
西餐服務有其系列規(guī)范和禮儀，香檳酒桶在西餐廳也可用于為客人冰鎮(zhèn)（）。
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