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每日一練
章節(jié)練習(xí)
酒店餐飲管理酒店管理綜合試題單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.08.07)
來源：考試資料網(wǎng)
1
以提供涼菜、熱菜、甜點(diǎn)、食品為主，分為設(shè)座和不設(shè)座兩種的宴會(huì)類別是（）。
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2
比較合理的餐廳面積與廚房面積的比例是（）
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3
粵菜用料廣博奇異，選料精細(xì)，（）甚多。
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4
市場(chǎng)上宣稱的“精品菜館”試圖走的是（）創(chuàng)造差異之路。
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5
下列飯店類型中，不是按飯店位置分類的是（）。
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新营市
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亚东县
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华阴市
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阿勒泰市
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定安县
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瓮安县
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吉安市
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海南省
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耒阳市
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封开县
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石台县
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霸州市
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双流县
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七台河市
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巴塘县
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准格尔旗
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洪泽县
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惠来县
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长宁区
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博白县
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深水埗区
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韶山市
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江达县
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杭锦后旗
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灌阳县
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留坝县
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鄂托克旗
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沁阳市
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如皋市
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淮安市
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页游
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平乐县
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盐亭县
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南阳市
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沛县
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德格县
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阿城市
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丹江口市
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彰化市
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霞浦县
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凤山县
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