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每日一練
章節(jié)練習(xí)
酒店餐飲管理酒店管理綜合試題填空題每日一練(2020.06.02)
來源：考試資料網(wǎng)
1.填空題
門童是代表飯店在大門口迎送客人的專門人員，是（）的具體表現(xiàn)。
參考答案：
飯店形象
點(diǎn)擊查看答案解析
2.填空題
前臺(tái)每個(gè)通道應(yīng)包含身份證掃描儀、會(huì)員讀卡器及（）。
參考答案：
門鎖讀卡器
3.填空題
在PMS系統(tǒng)中修改登錄用戶名或密碼時(shí)，應(yīng)使用“系統(tǒng)維護(hù)”中前臺(tái)（）功能。
參考答案：
用戶管理
4.填空題
餐飲產(chǎn)品的銷售以（）、（）為表現(xiàn)形式。
參考答案：
就地銷售，現(xiàn)場服務(wù)
5.填空題
在食品原材料采購管理方針中，在采購價(jià)格上堅(jiān)持（），（），做到“價(jià)比三家、貨比三家”。
參考答案：
掌握市場行情、減少流通環(huán)節(jié)
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