單項選擇題計劃指標(biāo)是反映飯店一定時期內(nèi)經(jīng)營管理所要達到的目標(biāo)和水平，通常包括三大類，即營業(yè)指標(biāo)、財務(wù)指標(biāo)和（）
A.服務(wù)質(zhì)量指標(biāo)
B.經(jīng)濟效益評價指標(biāo)
C.時間方面的指標(biāo)
D.社會效益評價指標(biāo)
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1.單項選擇題以長期計劃為指導(dǎo)，結(jié)合飯店的內(nèi)外部條件而制定的飯店在計劃年度內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營活動的綱領(lǐng)，是飯店最重要的計劃。這是（）
A、年度計劃
B、長期計劃
C、短期計劃
D、業(yè)務(wù)計劃
2.單項選擇題一年以上的確定飯店未來發(fā)展方向和戰(zhàn)略目標(biāo)的綱領(lǐng)性計劃是（）
A、年度計劃
B、長期計劃
C、短期計劃
D、業(yè)務(wù)計化
3.單項選擇題在預(yù)見未來的基礎(chǔ)上對飯店組織的目標(biāo)和實現(xiàn)目標(biāo)的途徑作出籌劃和安排，以保證飯店經(jīng)營活動有條不紊地進行。這是（）
A、組織職能
B、決策與計劃職能
C、協(xié)調(diào)職能
D、控制職能
4.單項選擇題一般情況下，對于同類型、同規(guī)模的飯店來說，飯店等級高低的客觀標(biāo)志是（）
A.客房平均房價
B.客人的滿意程度
C.客房數(shù)量的多少
D.客房的出租率
5.單項選擇題我國推行飯店星級制度開始于（）
A.1988年
B.1996年
C.1997年
D.1998年
最新試題
飯店設(shè)備技術(shù)改造主要是指（）。
題型：多項選擇題
若飯店以計劃為標(biāo)準(zhǔn)，采用比較法對經(jīng)營情況進行分析，那么（）。
題型：單項選擇題
飯店邊際利潤應(yīng)為（）。
題型：單項選擇題
飯店設(shè)備的備件主要包括（）。
題型：多項選擇題
根據(jù)國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務(wù)設(shè)計過程運作要素的有（）。
題型：多項選擇題
根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。
題型：多項選擇題
飯店服務(wù)按照不同的層次可分為（）。
題型：多項選擇題
加強設(shè)備管理是保證飯店正常運轉(zhuǎn)的基本條件，這是因為（）。
題型：多項選擇題
飯店財務(wù)杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定，其計算為（）。
題型：單項選擇題
在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標(biāo)。它（）。
題型：多項選擇題