單項選擇題飯店建筑、地理位置、周圍環(huán)境、飯店內部氛圍、價格等都是飯店產品構成中的（）
A.核心產品
B.形式產品
C.延伸產品
D.感官產品
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1.單項選擇題在飯店組合策略中，關系到飯店的生死存亡的最基本的策略是（）
A、價格策略
B、產品策略
C、銷售渠道策略
D、促銷策略
2.單項選擇題飯店實施民主管理的基本形式是（）
A.總經理負責制
B.經濟責任制
C.崗位責任制
D.職工代表大會
3.單項選擇題在飯店中起著承上啟下作用的管理層次是（）
A.決策層
B.管理層
C.督導層
D.操作層
4.單項選擇題飯店的工作制度包括操作制度和（）
A.服務規(guī)程
B.員工手冊
C.崗位負責制
D.經濟責任制
5.單項選擇題在經營業(yè)務活動完成之后，通過對已發(fā)生的工作結果的測定和考核，發(fā)現(xiàn)偏差和糾正偏差。這屬于飯店控職能中的（）
A.預先控制
B.現(xiàn)場控制
C.反饋控制
D.宏觀控制
最新試題
在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經濟指標。它（）。
題型：多項選擇題
飯店設備技術改造主要是指（）。
題型：多項選擇題
飯店設備改善維修的主要目的在于（）。
題型：多項選擇題
為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。
題型：多項選擇題
飯店服務按照不同的層次可分為（）。
題型：多項選擇題
飯店分析超額完成計劃百分比的計算應為（）。
題型：單項選擇題
飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。
題型：單項選擇題
對員工行為的強化，必須以事實為依據，以制度為準繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。
題型：單項選擇題
一定的人員所經常擔任的工作職務及責任稱為（）。
題型：單項選擇題
飯店對原有設備進行技術加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設備的使用價值稱為（）。
題型：單項選擇題