單項選擇題飯店實施民主管理的基本形式是（）
A.總經(jīng)理負責(zé)制
B.經(jīng)濟責(zé)任制
C.崗位責(zé)任制
D.職工代表大會
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1.單項選擇題在飯店中起著承上啟下作用的管理層次是（）
A.決策層
B.管理層
C.督導(dǎo)層
D.操作層
2.單項選擇題飯店的工作制度包括操作制度和（）
A.服務(wù)規(guī)程
B.員工手冊
C.崗位負責(zé)制
D.經(jīng)濟責(zé)任制
3.單項選擇題在經(jīng)營業(yè)務(wù)活動完成之后，通過對已發(fā)生的工作結(jié)果的測定和考核，發(fā)現(xiàn)偏差和糾正偏差。這屬于飯店控職能中的（）
A.預(yù)先控制
B.現(xiàn)場控制
C.反饋控制
D.宏觀控制
4.單項選擇題在飯店經(jīng)營業(yè)務(wù)進行過程中管理人員在現(xiàn)場進行指導(dǎo)和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)隨機事件，發(fā)現(xiàn)偏差，隨時處理和糾正。這屬于飯店控職能中的（）
A.預(yù)先控制
B.現(xiàn)場控制
C.反饋控制
D.宏觀控制
5.單項選擇題飯店管理的主要標準有三大類，即數(shù)量標準、質(zhì)量標準和（）
A.時間標準
B.服務(wù)態(tài)度標準
C.服務(wù)語言標準
D.財務(wù)標準
最新試題
飯店財務(wù)杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定，其計算為（）。
題型：單項選擇題
飯店的“萬能工”最基本的職責(zé)是（）。
題型：單項選擇題
飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。
題型：多項選擇題
加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。
題型：多項選擇題
根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。
題型：多項選擇題
飯店的客房管理應(yīng)該達到使客人賓至如歸的目標，這就要求（）。
題型：多項選擇題
飯店經(jīng)常以（）等為標準對經(jīng)營情況進行分析。
題型：多項選擇題
飯店服務(wù)按照不同的層次可分為（）。
題型：多項選擇題
一定的人員所經(jīng)常擔(dān)任的工作職務(wù)及責(zé)任稱為（）。
題型：單項選擇題
若飯店以計劃為標準，采用比較法對經(jīng)營情況進行分析，那么（）。
題型：單項選擇題