A．《旅游飯店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范》
B．《星級(jí)飯店訪查規(guī)范》（LB/T006－2006）
C．《綠色旅游飯店》（LB/T007－2006）
D．《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（LB/T14308－2003）
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A．質(zhì)量指標(biāo)
B．?dāng)?shù)量指標(biāo)
C．管理指標(biāo)
D．利潤(rùn)指標(biāo)
A．馬克斯•韋伯
B．斯科特
C．霍曼斯
D．馬斯洛
A．直線制
B．職能制
C．直線職能制
D．矩陣制
A．美式計(jì)價(jià)
B．歐式計(jì)價(jià)
C．歐陸式計(jì)價(jià)
D．百慕大計(jì)價(jià)
A．是指揮者用明確無(wú)誤的信息對(duì)下屬發(fā)出不可更改的指令
B．其前提是那些環(huán)境情況清楚、指令下達(dá)迅速、效率高低可控的事情
C．有利于培養(yǎng)與下屬的感情
D．其形式是直接下指令，通常采用是或不是表達(dá)形式的指令
最新試題
加強(qiáng)設(shè)備管理是保證飯店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基本條件，這是因?yàn)椋ǎ?/p>
為防止訂立無(wú)效勞動(dòng)合同，飯店與員工簽訂勞動(dòng)合同后，可以向公證機(jī)構(gòu)申請(qǐng)勞動(dòng)合同公證。勞動(dòng)合同公證是（）。
應(yīng)收賬款對(duì)飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。
在飯店企業(yè)中，比較適合用技術(shù)定額法來(lái)確定勞動(dòng)定額的工種是（）。
一定的人員所經(jīng)常擔(dān)任的工作職務(wù)及責(zé)任稱(chēng)為（）。
加強(qiáng)飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)順利進(jìn)行的必要條件。這是因?yàn)椋ǎ?/p>
飯店設(shè)備的備件主要包括（）。
飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。
飯店財(cái)務(wù)杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定，其計(jì)算為（）。
飯店的客房管理應(yīng)該達(dá)到使客人賓至如歸的目標(biāo)，這就要求（）。