單項選擇題植物性食物中不含（），只能靠微生物來合成。
A.尼克酸
B.維生素C
C.維生素B12
D.維生素E
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1.單項選擇題VB2是何輔酶之成分？（）
A.FAD
B.NAD
C.CoASH
D.pyridoxal-5-phosphate
2.單項選擇題VB2最怕的是（）
A.光
B.熱
C.酸
D.以上皆非
3.單項選擇題VB6缺乏產的貧血癥為（）
A.巨紅血球癥
B.小紅血球癥
C.溶血性紅血球癥
D.惡性貧血
4.單項選擇題世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽用量不超過（）。
A.3克
B.6克
C.9克
D.12克
5.單項選擇題合理膳食中蛋白質供給量占膳食總能量的適宜比例是（）。
A.8%
B.12%
C.20%
D.30%
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具有抗氧化性的植物化學物有（）
題型：多項選擇題
在日常生活當中應當注意控制食鹽數(shù)量，已經患有（）等疾病的患者應當選擇低鈉鹽，并注意調味清淡。
題型：多項選擇題
蛋白質尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）
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含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）
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（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
題型：多項選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質的水平，或者使食物中的礦物質變得更容易被利用。
題型：多項選擇題
以下哪些是氟過量時的癥狀（）
題型：多項選擇題
酸性或堿性環(huán)境，對營養(yǎng)物質的損失是有影響的，有的營養(yǎng)物質，如（）在酸性條件下非常容易損失。
題型：多項選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質過量的原因有（）
題型：多項選擇題