單項選擇題胎兒神經(jīng)管畸形，與何種營養(yǎng)素缺乏有關(guān)（）
A.鐵
B.鈣
C.葉酸
D.維生素E
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1.單項選擇題下列物質(zhì)中屬于膳食纖維的是（）。
A.果膠
B.糖原
C.糊精
D.淀粉
2.單項選擇題下列碳水化物中屬于單糖的是（）。
A.乳糖
B.蔗糖
C.葡萄糖
D.麥芽糖
3.單項選擇題下列食物中富含膳食纖維的是（）。
A.牛奶
B.豆腐
C.精白米
D.燕麥
4.單項選擇題青春發(fā)育期的女孩應(yīng)常吃何種食物以增加碘的攝入（）。
A.牛奶
B.瘦肉
C.海產(chǎn)品
D.蔬菜
5.單項選擇題嬰兒必需氨基酸的種類較成人多一種，它是（）。
A.色氨酸
B.賴氨酸
C.組氨酸
D.蛋氨酸
最新試題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項選擇題
以下哪些是氟過量時的癥狀（）
題型：多項選擇題
米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項選擇題
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨特的色澤、香氣、滋味和精細質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型：多項選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項選擇題
體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
題型：多項選擇題
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時，這三種維生素也需增加。
題型：多項選擇題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項選擇題
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細嫩，便于消化、吸收。
題型：單項選擇題
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點。
題型：問答題