判斷題按單位重量組織含碘量計算，人體的甲狀腺中碘濃度最高。
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1.判斷題人體的甲狀腺組織中含碘最多。
2.判斷題植酸鹽會阻礙非血紅素鐵的吸收。
3.判斷題未被吸收的脂肪酸會促進鈣的吸收。
4.判斷題鎂是人體必需的微量元素。
5.判斷題錳元素不是人體必需的微量元素。
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氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
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下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
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以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
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具有抗氧化性的植物化學物有（）
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以下對蛋白質(zhì)的生物價描述正確的是（）
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