單項選擇題氣調貯藏是通過降低氧氣的濃度、提高二氧化碳濃度，抑制果蔬的呼吸強度，延長貯藏壽命，不會（）
A、抑制葉綠素的分解
B、抑制乙烯的生物合成
C、促進淀粉和糖之間的相互轉化
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1.單項選擇題壓縮機是制冷系統中重要設備，其主要設備是：（）
A、將氣體冷卻成凝體
B、吸收庫房熱量
C、壓縮和輸送氣體
2.單項選擇題制冷劑在制冷循環(huán)中能夠將冷庫中的熱量帶到庫外，制冷劑不應具備的條件是：（）
A、沸點低于-15℃，無毒、無味
B、不易燃燒和爆炸
C、與潤滑油起化學反應
3.單項選擇題隔熱材料受潮后往往造成：（）
A、保溫性增加
B、保溫性降低
C、不受影響
4.單項選擇題近些年來開發(fā)了很多建筑保溫材料，保溫性能最好的是：（）
A、聚氯乙烯泡沫塑料
B、聚苯乙烯泡沫塑料
C、聚氨脂泡沫塑料
5.單項選擇題適合于農民產地貯藏的貯藏庫是：（）
A、微型節(jié)能冷庫
B、機械冷庫
C、氣調庫
最新試題
蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度，在貯藏和運輸的過程中不但影響了產品的重量和品質，而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。
題型：判斷題
結露對果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結露現象的措施主要有（）
題型：多項選擇題
SO2氣體傷害常見于（）
題型：單項選擇題
呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源，溫度升髙使呼吸加強，成熟衰老加快，腐爛變質加速。因此，呼吸熱的存在是極為不利的。
題型：判斷題
冷害的癥狀包括（）
題型：多項選擇題
果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動？（）
題型：多項選擇題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型：判斷題
冷害機理中最常說的膜相變理論是說冷害低溫首先沖擊細胞膜，引起相變，膜從相對流動的凝膠態(tài)變成流動性下降的液晶態(tài)。
題型：判斷題
在其他條件相同的情況下，含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠過程中更易失水。
題型：判斷題
呼吸強度是評價果蔬新陳代謝快慢的重要指標之一，根據呼吸強度可估計果蔬的貯藏能力；呼吸商不能準確地指示呼吸底物的種類或無氧呼吸的強度，只能綜合地反映出呼吸的總趨勢。
題型：判斷題