單項(xiàng)選擇題蘋(píng)果和梨均屬于躍變型果實(shí),因此用于長(zhǎng)期貯藏的果實(shí)采收的適宜時(shí)期是:()
A、躍變之前
B、躍變高峰
C、躍變之后
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1.單項(xiàng)選擇題控制獼猴桃輕化的最適方法是()
A、脫除乙烯
B、降低溫度
C、塑料包裝
2.單項(xiàng)選擇題貯藏過(guò)程中防腐保鮮的主要措施是放防腐保鮮藥片。放藥片的適宜位置是:()
A、果的最下面
B、果的最上面并貼近薄膜
C、果之間
3.單項(xiàng)選擇題貯藏過(guò)程中控制掉粒的最好方法是()
A、采前噴2.4-D
B、采后浸亞硫酸鹽
C、塑料包裝
4.單項(xiàng)選擇題香蕉催熱時(shí),溫、濕度是關(guān)鍵因素,適宜的溫濕度是:()
A、20-22℃90%
B、28-30℃90%
C、20-22℃80%
5.單項(xiàng)選擇題蘋(píng)果貯藏后期發(fā)現(xiàn)果肉有褐色的空穴,原因可能是()
A、二氧化碳傷害
B、虎皮病
C、苦痘病
最新試題
SO2氣體傷害常見(jiàn)于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
果蔬采后蒸騰失水的途徑有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
呼吸強(qiáng)度是評(píng)價(jià)果蔬新陳代謝快慢的重要指標(biāo)之一,根據(jù)呼吸強(qiáng)度可估計(jì)果蔬的貯藏能力;呼吸商不能準(zhǔn)確地指示呼吸底物的種類(lèi)或無(wú)氧呼吸的強(qiáng)度,只能綜合地反映出呼吸的總趨勢(shì)。
題型:判斷題
在其他條件相同的情況下,含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠(yuǎn)過(guò)程中更易失水。
題型:判斷題
原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對(duì)冷害更敏感。
題型:判斷題
在某些情況下,接近冰點(diǎn)附近或靠近臨界溫度下發(fā)生冷害的程度比中間溫度下發(fā)生的冷害程度要高。
題型:判斷題
水果貯運(yùn)期間的腐爛幾乎全由細(xì)菌引起。
題型:判斷題
打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬,不僅可以降低果蔬水分的損失,還可以改善產(chǎn)品的外觀。
題型:判斷題
當(dāng)果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期,一般不太容易識(shí)別其病害癥狀。
題型:判斷題
控制采收后果蔬的()作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問(wèn)題。
題型:填空題