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下列屬于蜜制方法的是（）。

“一次灌裝”法中，灌裝機(jī)與封蓋機(jī)組裝在一個(gè)底座上，減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。

磷酸鹽不可作為食品品質(zhì)改良劑作用于食品以改進(jìn)組織結(jié)構(gòu)和口感。

果蔬原料分級(jí)的時(shí)候?yàn)榱税踩鹨姎埓喂荒苡糜诋a(chǎn)品加工。

糖制品加糖時(shí)配制的濃糖液濃度是（）。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

目前蘋果利用途徑主要為（）。

果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。

下列適合速凍的原料是（）。