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下列哪個不能用來進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）

下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。

下列最適合用熱力去皮的有（）。

下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。

吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。

一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。

花青素在堿性環(huán)境呈現(xiàn)的顏色？（）

果醬發(fā)霉的原因下列哪個不正確？（）

食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。