單項選擇題君度橙香酒（Cointreau）的產(chǎn)地是（）
A、荷蘭
B、法國
C、意大利
D、英國
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1.單項選擇題屬于蘇格蘭威士忌的品牌是（）
A、白馬（White horse）
B、四玫瑰（Four rose）
C、施格蘭（Seagram）
D、占米臣（Jameson）
2.單項選擇題啤酒色素的來源是（）
A、人工色素
B、啤酒花
C、烘烤麥芽
D、酵母
3.單項選擇題西鳳酒是中國谷物蒸餾酒中的酒精度最高的，它的酒度（）
A、60°
B、65°
C、68°
4.單項選擇題國際上常用到的水果發(fā)酵酒有：蘋果酒、梨子酒，酒精含量在（）。
A、2%-8%
B、3%-9%
C、4%-8%
5.單項選擇題成本控制是要求調(diào)酒師從酒水的（）分析中去調(diào)節(jié)指導(dǎo)酒吧實際出品和營業(yè)以保持須用酒水與銷售的平衡。
A、成本率
B、毛利率
C、利率
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半自動咖啡機的標準水溫應(yīng)為（）攝氏度之間。
題型：單項選擇題
雞尾酒“青草蜢”的載杯是（）。
題型：單項選擇題
橙子作為雞尾酒的裝飾物，一般制作成（）。
題型：單項選擇題
調(diào)制雞尾酒“白俄羅斯”的基酒是（）。
題型：單項選擇題
以下四種咖啡中，以（）的調(diào)配用奶量最少。
題型：單項選擇題
上霜是指在（）蘸上糖粉或鹽粉。
題型：單項選擇題
（）的日常飲食主要有三種料理，即：傳統(tǒng)的日本料理、中國傳過去的中華料理以及歐洲傳過去的洋料理。
題型：單項選擇題
母親節(jié)是每年（）。
題型：單項選擇題
對咖啡咖啡豆進行拋光的目的是（）
題型：單項選擇題
不可殺生、不可偷盜、不可淫、不可妄語、不可（）是佛教中的五戒。
題型：單項選擇題